pre 4 osoby

Prísady:
60 dkg karfiolu
4 dkg masti alebo masla
4 dkg hladkej múky
1 dkg cukru
1/4 l mlieka
soľ
voda

Kulinársky postup:
Umytý, očistený karfiol uvaríme v osolenej vode. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme vodou z uvareného karfiólu a mliekom. Prilejeme k uvarenému karfiólu a spolu ešte povaríme. Nakoniec pridáme cukor.