Prísady:
25 dg bryndze
10 dg krupice
15 dg strúhanky
soľ
2 vajíčka
10 - 13 dg slaniny
pažítka

Kulinársky postup:
Čerstvú bryndzu premiešame s vajíčkami, krupicou, žemľovou strúhankou a soľou. Keď je cesto veľmi husté, pridáme mlieko alebo vodu. Z cesta formujeme guľky veľkosti orecha, ktoré necháme aspoň hodinu stáť a potom ich pomaly varíme v slanej vode asi 10 minút. Hotové vyberieme na teplú misu, polejeme rozpraženou slaninou a posypeme nadrobno pokrájanou pažítkou alebo kôprom.