Prísady:
2 menšie chobotnice
4 rajčiny
2 strúčiky cesnaku
1 cibuľa
2 dl suchého červeného vína
olivový olej
bobkový list
2 guličky nového korenia
soľ
korenie

Kulinársky postup:
Chobotnice uvarte v osolenej vode, cca. hodinu až 1,5 hodiny. Chobotnice vyberte a nakrájajte na približne rovnaké kúsky. Na panvici orestujte na olivovom oleji na plátky nakrájaný cesnak a cibulu. Pridajte chobotnice, korenie, na štvrťky nakrájané rajčiaky a soľ. Dobre premiešajte, zalejte vínom a poduste 10 - 15 minút. Občas premiešajte a dolejte víno. Na záver odokryte panvicu a nechajte omáčku zhustnúť. Podávajte posypané petržlenovou vňaťou a ako prílohu môžete dať opečenú nakrájanú bagetu.