4 osoby

Prísady:
4 hovädzie roštenky
1lyžica masti
1 malá cibuľka
1 mrkva
kúsok zeleru
nové mleté korenie
2 klinčeky
1 lyžice rajčiakového pretlaku alebo 6 rajčiakov
½ lyžice hladkej múky
cukor
soľ

Kulinársky postup:
Roštenky umyjeme, osušíme, naklepeme, posolíme, pokoreníme a z oboch strán na rozpálenej masti prudko opečieme. Potom pridáme pokrájanú cibuľu, mrkvu, zeler, klinčeky, pretlak alebo pokrájané rajčiaky, cukor a dusíme. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho, šťavu zapražíme múkou, prepasírujeme, vložíme do nej roštenky a ešte povaríme. Pred podávaním môžeme roštenky posypať postrúhaným syrom.
Podávame s makarónmi alebo špagetami rozmiešanými so syrom, prípadne s ryžou alebo zemiakmi.