Pre 4 porcie

Prísady:
600 g mrkvy
3 PL olivového oleja
1 kg kuracích stehien
2 stonky póru
kôra z 1/2 citróna
125 ml citrónovej šťavy
275 ml bieleho vína

Kulinársky postup:
Mrkvu očistíme a pokrájame na hrubé rezance. Rozhorúčime olej a stehná v ňom dookola 6 minút pražíme dochrumkava. Pór očistíme, dôkladne umyjeme a pokrájame na kolieska. Pridáme k stehnám a dusíme do polomäkka. Pridáme citrónovú kôru a 2 minúty pražíme. Podlejeme vínom a citrónovou šťavou, pridáme mrkvu a prikryté asi 25 minút dusíme, medzitým obrátime. Napokon osolíme a ochutíme čiernym korením.