Prísady: 
450 g údeného lososa
30 g masla na obaľovanie
2 vajcia
hladká múka 
strúhanka
tuk na smaženie

Na omáčku:  
30 g masla
20 g hladkej múky
0,3 I sladkej smotany

Kulinársky postup:
Z masla a hladkej múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme sladkou smotanou a dobre premiešame a povaríme. Neosolíme. Údeného lososa zbavíme kostičiek, kože a očistíme ho, nakrájame na drobné kocky, ktoré speníme asi za 2 minúty na horúcom masle. Potom ich položíme na servítku a zbavíme prebytočného tuku. Takto pripravené kocky lososa vložíme do uvarenej omáčky, premiešame a hmotu dáme na plech a necháme stuhnúť.
Po stuhnutí krájame obdĺžničky, ktoré obalíme v hladkej múke, namočíme do rozšľahaného vajíčka a nakoniec obalíme v strúhanke a smažíme. Losos je sám dosť slaný, preto jedlo už nesolíme.
Podávame s varenými krupicovými haluškami, ľubovolnou omáčkou k rybám, ktorú podávame zvlášť v omáčniku.