4 porcie

Prísady:
1/2 viazaničky pažítky (petržlenovej vňate)
1 pohár (156 ml) olív plnených paprikou
100 g tvarohu
soľ
mleté biele korenie
4 tenšie plátky tvrdého syra (Eidam)
12 plátkov celozrnnej alebo bielej bagety
trochu hlávkového šalátu
priehľadnú fóliu alebo alobal
paradajky na ozdobu

Kulinársky postup:
Pažítku umyjeme, časť odložíme na ozdobu, ostatnú nasekáme. Olivy, až na dva kusy, nasekáme. Oboje vmiešame do tvarohu, dochutíme soľou a korením. Rozprestrieme priehľadnú fóliu a rozložíme na ňu vedľa seba štyri plátky syra, okraje sa čiastočne prekrývajú. Potrieme tvarohom a stočíme do rolky. Odložíme na hodinu do chladničky alebo na desať - pätnásť minút do mrazničky. Fóliu odstránime, rolku nakrájame na dvanásť častí, každý plátok položíme na kúsok bagety. Zvyšné olivy nakrájame na plátky a rozdelíme na rolku. Ozdobíme šalátom, paradajkami a posypeme pažítkou.